レシピ（動画あり）： ペパーミント ホワイトチョコレート モカ ラテの作り方

　この動画ではペパーミント ホワイトチョコレート モカ ラテ(Peppermint White Chocolate Mocha Latte)の作り方を説明します。前回の記事で紹介したペパーミント モカ ラテと同様に、アメリカのスターバックスで冬になるとよく飲まれるラテです。

■必要なもの■　473ml / 16 oz

エスプレッソ　75ｃｃ
ホワイトチョコレート ソース　大さじ２
ミルク　150cc
ペパーミント エッセンス　小さじ1/2～1

■トッピング■
ホイップクリーム
ダークチョコレート


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 ■作り方■

１．エスプレッソを作ります。

２．マグカップにホワイトチョコレートソース、エスプレッソを入れてかき混ぜます。

３．温めたミルクを加えて、かき混ぜます。

４．ペパーミントエッセンスを加えます。

５．ホイップクリームをトッピングします。

６．チョコレートを削ります。

７．削ったチョコレートをふりかけて出来上がり！


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■ポイント■

・チョコレートはピーラー（野菜の皮むき器）で削っています。縦型のピーラーは 日本ではあまり見かけませんが、アメリカでは調理器具売り場に必ずあるピーラーです。チョコレートが冷たいと、粉のように細かく削れます。逆に室内温度が 高く、チョコレートが少し柔らかくなっていると荒く削れます（２ｃｍくらい細長く削れます）。個人的には荒く削った方がオシャレですし、チョコレートのカ リッとした食感があり美味しいと思います。動画のチョコレートは温度はちょうど中間くらいでした。

・ペパーミントの風味の強さは、お好みでペパーミント エッセンスの量を調整してください。

・エスプレッソはビアレッティ・モカ・エクスプレスで淹れていますが、濃いコーヒーでも代用できます。

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■この動画で使用している商品■

・【コーヒーメーカー】ビアレッティ　モカエクスプレス　６カップ　

・【マグ】北米スターバックス シアトル パイクプレイス地域限定マグ　You Are Here Collection Pike Place

・【計量カップ】　パイレックス　メジャーカップ　250ｍｌ　

・【計量スプーン】カリフォルニア　ディズニーランド　ミッキーマウスグローブ計量スプーン

・【ピーラー】キッチンエイド　

・【ペパーミントシエッセンス】 Kroger Peppermint Extract
（ブランドは違うけどペパーミントエッセンスはhttp://amzn.to/1NoACfL）

・【ホワイトチョコレートソース】　トラーニ　ホワイトチョコレートソース　

・【ミルク】Trader Joe's Organic Milk

・【ホイップクリーム】　Land O Lakes Whipped Heavy Cream （同じような缶タイプのホイップクリームは　http://amzn.to/1Dlq21T　） 

・【ダークチョコレート】　ハーシー　スペシャル ダーク チョコレート　

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